Sono iniziate le fragole, in tutti i fruttivendoli e i supermercati si vendono in grande quantità. Può capitare, a volte, di comprare le fragole e accorgersi, quando arriviamo a casa, che all'interno della vaschetta, ce n'è qualcuna troppo dura oppure troppo matura. Possiamo decidere di lasciare maturare, quelle acerbe, in frigorifero per qualche giorno (naturalmente quelle troppo mature vanno utilizzate subitol) oppure le possiamo utilizzare preparando una fragolata deliziosa in due consistenze.
La ricetta che ti propongo oggi è molto semplice e golosa, un ottimo modo per usare quasi tutta la frutta un po' acerba o troppo matura, preparando una salsa non troppo densa.
Ho tagliato le fragole a pezzi, le ho messe in un pentolino insieme al succo di un'arancia e a 2 cucchiai di zucchero ( per circa 300g di fragole) e le ho cotte per 10-15 minuti. Una volta cotte, le ho lasciate raffreddare e poi le ho frullate. Quindi ho versato nei bicchieri prima il composto liquido e sopra le fragole a pezzetti, precedentemente condite con lo zucchero e il succo di mezzo limone. #cookpad #dispensadimarzo #fragole