Lavare, asciugare e grattugiare le zucchine. Aggiungere poi l’uovo, la Philadelphia, il formaggio grattugiato. Aggiustare di sale e profumare con dell’origano

Iniziare ad impastare a mano tutti gli ingredienti in una ciotola e, dopo averli amalgamati, aggiungere un cucchiaio di pan grattato per volta fino a quando l’impasto non sembrerà sufficientemente consistente

Preparare una leccarda coperta con un foglio di carta forno e procedere alla formazione delle polpette, che andranno poi ripassate in un po' di pagrattato per la panatura

Aggiungere sopra un filo di olio evo e infornare in forno statico già caldo a 180° per mezz'ora circa. Sfornare e lasciare intiepidire qualche minuto prima di servire