Torta Paradiso
Prima lezione della bravissima Raffaella Locatelli e le sue #colazioneacasa
Una buonissima torta paradiso che io non mi sono permessa di modificare.
Semplice, soffice e dall'intenso profumo di limone.
Torta Paradiso
Prima lezione della bravissima Raffaella Locatelli e le sue #colazioneacasa
Una buonissima torta paradiso che io non mi sono permessa di modificare.
Semplice, soffice e dall'intenso profumo di limone.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per iniziare, setacciare farina, fecola e lievito e tenere da parte.
In una ciotola, unire i tuorli allo zucchero e montare con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
- 2
Aggiungere l'olio, il latte e la scorza e il succo del limone. Miscelare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Aggiungere le polvere un cucchiaio alla volta. Unire il cucchiaio successivo, solo dopo che il primo si è amalgamato all'impasto.
- 4
Montare gli albumi a neve ferma e unire anche questi al composto, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola per non smontare il composto.
- 5
Versate il tutto in una teglia a cerniera apribile di 20 cm foderata con carta forno e cuocere a 160° per 40 min circa.
Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare. - 6
I primi 20 minuti coprite con alluminio, per evitare che si formi la cupoletta in superfice.
Una volta cotta, lasciare per altri 5 min in forno spento con lo sportellino semiaperto. Fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
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