Danubio con sorpresa
Per la terza lezione della video scuola #colazioneacasa ecco la mia versione di torta danubio, farcita a gusti alterni con confetture di ciliegie e cotogne!
Danubio con sorpresa
Per la terza lezione della video scuola #colazioneacasa ecco la mia versione di torta danubio, farcita a gusti alterni con confetture di ciliegie e cotogne!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Riscaldare il latte e sciogliere il lievito.
- 2
Mescolare le farine e lo zucchero, aggiungere poco alla volta il latte e iniziare ad impastare.
- 3
Quando l'impasto avrà assorbito tutto il latte, aggiungere l'uovo e mescolare.
Per ultimo aggiungere il burro. - 4
Mescolare e impastare per 20 minuti circa fino ad ottenere un panetto omogeneo, morbido ed elastico.
Coprire con pellicola e far lievitare in un luogo caldo per due ore e mezza.
- 5
Pesare l'impasto e dividerlo in panetti di ugual peso... io ho ottenuto 695g di impasto e ho ricavato 7 palline da circa 100g.
- 6
Appiattire le palline, farcire con la confettura prescelta, chiudere a sacchetto, dare la forma arrotondata e adagiare nella teglia.
Coprire e far lievitare per un'ora e mezza.
- 7
Dopo la seconda lievitazione, spennellare con il latte e cuocere a 180° per 30 minuti circa a forno statico fino a doratura.
- 8
Far intiepidire, spolverizzare con zucchero a velo e gustare!
- 9
Prova morbidezza superata!
- 10
CONSIGLIO: farcire con un cucchiaino abbondante di confettura!
- 11
ATTENZIONE: per la lievitazione serve un posto caldo, oppure in forno spento con luce accesa
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