Cache al gianduia
Oggi vi presento un dolce super goloso, l ho appena sperimentato in ocassione del mio anniversario di matrimonio
Di solito mi organizzo diversamente per preparare un dolce più impegnativo
Ma per mancanza di tempo ho preparato questa cake gianduia davvero super golosa
È una ricetta di un noto pasticcere Valerio Barralis,( se volete replicarla dovete citare la fonte)
È un cake gianduia di facile esecuzione e di una bontà unica
#Pasquaintavola
Cache al gianduia
Oggi vi presento un dolce super goloso, l ho appena sperimentato in ocassione del mio anniversario di matrimonio
Di solito mi organizzo diversamente per preparare un dolce più impegnativo
Ma per mancanza di tempo ho preparato questa cake gianduia davvero super golosa
È una ricetta di un noto pasticcere Valerio Barralis,( se volete replicarla dovete citare la fonte)
È un cake gianduia di facile esecuzione e di una bontà unica
#Pasquaintavola
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tostare 80 gr di nocciole in forno a 120 gr per 15 mi lasciare raffreddare e tenere da parte
Tritare a farina 30 gr di nocciole e tenere da parte e preparare tutti gli ingredienti
- 2
Lavorare con le fruste elettriche a crema burro zucchero e miele finché assume un colore ambrato
- 3
Aggiungere le uova una per volta (quando assorbe una aggiunge l altro)
- 4
Setacciare farina cacao e lievito, e aggiungere alla polvere di nocciole
Tagliare a coltello le nocciole tostate e il coccolato fondente o Tritare grossolanamente in un rotot - 5
Ora unire i solidi al composto di uova e mescolare bene fino a incorporare il tutto senza grumi (io lo con le fruste elettriche
- 6
Infine aggiungere le nocciole e il cioccolato a pezzi e con un frustino a mano amalgamate il tutti
- 7
Imburrare uno stampo da 23 e livellare il composto
Infornare a 170 (io 160)o secondo il vostro forno per 45 min
- 8
Lasciare raffreddare prima di servire
La ricetta prevede anche una glassa finale che io non ho eseguito
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