Pizza 23h di lievitazione
Martina Mignone @martyna
Pizza 23h di lievitazione
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Impasta farine, lievito, acqua
- 2
Aggiungi olio e sale
- 3
Fai delle pieghe
- 4
Lascia riposare l’impasto in una ciotola per 15 min a temperatura ambiente
- 5
Fai delle pieghe, poi copri con pellicola e lascia riposare per 19h
- 6
Dividi l’impasto in 2 e lascia riposare per 4h a temperatura ambientw
- 7
Fai un mucchietto di farina di semola su un piano e stendi i due impasti (mai spingere sui bordi!!)
- 8
Cuoci la pizza in una padella antiaderente calda, con coperchio per 5 min circa
- 9
Trasferisci in forno per 10 min a 250* modalità grill nel ripiano più alto
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