Prendete le fettine di pollo e battetele leggermente, quindi passatele nella farina e mettetele da parte.

Prendete una padella antiaderente, aggiungete un cucchiaio di olio e fatelo riscaldare. Mettete le fettine di pollo infarinate nella padella calda e fate rosolare bene, da entrambi i lati.

Salate ed aggiungete il latte. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso, rigirando spesso le fettine per evitare che si attacchino, e comunque finché si forma una bella cremina densa.

Regolate ancora di sale, se fosse necessario, spegnete il fuoco e servite subito i vostri petti di polo cremosi.