Focacette di patate
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessare le patate e una volta fredde, schiacciare riducendo in purea
- 2
Disporre la farina a fontana, aggiungere il lievito sbriciolato, l'acqua, l'olio extravergine, sale e la purea di patate, ottenendo un impasto omogeneo,che lasceremo riposare fino al raddoppio
- 3
Riprendiamo l'impasto, formiamo un salsicciotto lungo circa 20 cm,tagliamolo ogni 3 come tiriamo ogni pezzo con uno spessore di 1,5 cm, dando una forma a losanga
- 4
Mettiamo su spianotoia infarinata e lasciamo riposare ancora dieci minuti, intanto prepariamo una padella con abbondante olio, quando arriva ad una temperatura intorno ai 160 gradi, friggiamo le focacce, facendole dorare da entrambi i lati, scoliamo l'olio in eccesso, saliamo e portiamo in tavola
Hai preparato questa ricetta? Condividi un Cooksnap!
Fai sapere a Assunta Russo com’è venuta la ricetta.
Non c’è modo migliore di dire grazie che con una foto!
Qualcuno ha preparato la tua ricetta e condiviso un Cooksnap!
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti