Gnocchetti sardi con salame ai ferri e panna
Chiedo scusa a tutti i sardi perchè per questa ricetta ho utilizzato ciò che avevo in casa 😅 comunque il risultato è buono 😋 #gnocchifattiincasa
Gnocchetti sardi con salame ai ferri e panna
Chiedo scusa a tutti i sardi perchè per questa ricetta ho utilizzato ciò che avevo in casa 😅 comunque il risultato è buono 😋 #gnocchifattiincasa
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola creare la fontana di farina e aggiungere al centro circa mezza dose dell’acqua; mescolare con una forchetta e aggiungere acqua fino a quando si formeranno dei grumi senza farina “asciutta”.
- 2
Spostare il composto in un piano e impastare per circa 10 minuti. Dove formarsi una palla liscia ed elastica.
- 3
Coprire la palla con la ciotola rovesciata in modo che non prenda aria e lasciarla riposare almeno 30 minuti.
- 4
Prendere un pezzo di impasto e continuare a tenere coperto il restante. Creare il tipico bigolo degli gnocchi, tagliarlo a pezzi della stessa dimensione e disegnare le classiche righette (se non avete un riga gnocchi potete usare una forchetta).
- 5
In una pentola portare a bollore l’acqua salata.
Nel frattempo preparare il sugo. - 6
Scaldare le fette di salame (ho usato il salame ai ferri perchè era avanzato dalla sera prima 😅) con la panna da cucina.
- 7
Finché ancora caldo frullare completamente il sugo con un po’ di latte e rimettere sul fuoco.
- 8
Cuocere gli gnocchetti in acqua fino a quando non riaffioreranno, scolarli e mantecarli nel sugo.
Buon appetito!
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