Straccetti di pollo alla cipolla rossa

Matilde Merulla
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Trapani

Il pollo è uno dei nostri piatti preferiti e dal momento che mi piace mangiare ortaggi, verdure e frutti di stagione ho voluto sposarlo con delle bellissime cipolle rosse, anzi fucsia
#lacucinadimatilde
#ladispensadimaggio

Straccetti di pollo alla cipolla rossa

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Il pollo è uno dei nostri piatti preferiti e dal momento che mi piace mangiare ortaggi, verdure e frutti di stagione ho voluto sposarlo con delle bellissime cipolle rosse, anzi fucsia
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Ingredienti

45 minuti
2 persone
  1. 500 grfettine di pollo
  2. 2cipolle rosse
  3. Olio evo
  4. q.bFarina
  5. Mezzo bicchiere di vino bianco
  6. 2 filettiacciughe sott'olio

Istruzioni per cucinare

45 minuti
  1. 1

    Tagliare le fette di pollo a straccetti e infarinarli.

  2. 2

    Sbucciare e affettare le cipolle.

  3. 3

    Mettere sul fuoco in una padella olio evo, le acciughe e non appena si disfano unire le cipolle affettate.

  4. 4

    Non appena sono appassite aggiungere il pollo e sfumare col vino.
    Aggiustare di sale, se ce ne fosse bisogno e far continuare fino alla cottura del pollo

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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