io personalmente non la uso spesso la maionese,ma in alcuni piatti, beh… ci sta benissimo, come nell’insalata russa o nel vitello tonnato,Ma quando serve all’improvviso e non l’abbiamo che si fa? ce la facciamo è facile e veloce… la mia è con lo yogurt e un tuorlo sodo, ma di ricette ce ne sono tantissime,ma questa mi è piaciuta, delicata e piu’ leggera essendoci meno olio

Un contorno adatto sia alla carne che al pesce ,io oggi acconpagno una tagliata e del pomodori tagliatiIn Brasile viene fatta in tanti modi ,questa è la mia versione ....Iniziamo

Una maionese alternativa, e leggera ma per niente da sottovalutare.

Ci sono alcune cose a cui non posso proprio rinunciare anche se cerco di mangiarle solo di tanto in tanto...ma sono così golose che non riesco a dire di no! Cosa sono?! Beh, sicuramente le patatine fritte (che in questo periodo sto facendo con la friggitrice ad aria per limitare l'uso di olio) intinte nella maionese! Il paradiso del godereccio 😂😂 e nella versione vegana la maionese ha lo stesso identico sapore di quella tradizionale con le uova ma è molto più leggera e più sana (al bando il colesterolo!). E poi gli ingredienti sono sempre in casa quindi in qualsiasi momento vi prenda la voglia di maionese, in pochi secondi sarà pronta! Evvai! #maionese #vegan

Ho provato questa ricetta una volta che mi serviva della maionese ma ero senza uova. Adesso faccio sempre questa.                            L'importante è rispettare le dosi (non farne troppa insieme)                        #calendarioluglio

La maionese è una salsa buonissima e utilizzata in varie preparazioni, ma ha la pecca di non essere esattamente ipocalorica... 😅 per questo motivo ne ho messo a punto una versione molto più leggera, che però nell'aspetto, nella consistenza e nel sapore ricorda incredibilmente l'originale: il merito della "trasformazione" è tutto di un ingrediente magico, il tofu vellutato! 💪❤️

Un piatto unico leggero e facile da preparare..il pesce persico è un pesce di acqua dolce e la sua consistenza è morbida e ha pochissime spine..io non ne ho mai trovata una..si presta a molte preparazioni perché si adatta molto bene a diversi ingredienti..questa è la versione che preparo più spesso ma sicuramente ve lo presenterò anche in altre versioni 😉

Quando si gustano certi piatti è inevitabile accompagnarli con qualche salsa che li valorizzi e li renda ancora più sfiziosi... ma se si desidera arricchire un piatto solo nel gusto senza necessariamente aggiungere troppe calorie questa "maionese" è proprio quello che ci vuole! 😎 Ha la stessa consistenza soda e cremosa di una classica maionese ma molte meno calorie e taaaanto aroma di spezie! 😍 Negli ingredienti ho indicato di utilizzare due carote, ma è possibile sostituirle anche con i torsoli delle carote (la parte più vicina al ciuffo verde), quelli un po' più duri che spesso non si sa come utilizzare... in cucina #nonsibuttavianiente! 💪#dispensadigennaio

E dopo il latte, ecco la maionese.........

La storia della maionese Kewpie, la più popolare in Giappone (reperibile online), pare risalga addirittura al 1925 quando il signor Kewpie Toichiro Nakashima fece un viaggio negli Stati Uniti e, assaggiata la maionese, pensò di importarla in Giappone adattandola al gusto orientale.Si tratta di una maionese composta prevalentemente da tuorli, aceto di riso e olio di canola (un olio di colza).Ma l’aspetto più caratteristico è dato dall’aggiunta del glutammato monosodico, ampiamente impiegato per conferire ai cibi il sesto gusto, l’umami.Il glutammato viene venduto in polvere e può essere sostituito dal dashi, il brodo giapponese a base di alghe kombu e katsuobushi. In mancanza potrete sostituirlo con del dado vegetale.#giocoestate

La maionese è una salsa molto ricca e saporita.., questa ricetta di @dolceperamore mi ha incuriosita, ed ho provato a riproporla ai miei figli... per poi scoprire se si accorgessero della differenza da quella classica con le uova. Risultato eccezionale.... l’hanno gradita e non hanno notato le differenze di una maionese fatta in casa con gli ingredienti tradizionali.#cooksnap#acquafaba#vegano#maionese#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Anche un'insalata semplice, composta da pochi ingredienti, può diventare sfiziosa quando si scelgono accuratamente gli ingredienti... e di questa insalata sicuramente non ci si può annoiare, perché ci sono tutti gli elementi necessari a renderla gustosa a ogni boccone: la morbidezza delle patate in contrasto con la croccantezza delle noci, il bel colore verde degli spinacini novelli, il tocco in più del succo di limone e dell'erba cipollina, per non parlare della sapidità delle olive! 🥰#leggerocongusto