Mosto rosso
Il mosto d’uva rossa si fa solo in autunno con la vendemmia e la pigiatura dell’uva appena raccolta. È una ricetta semplice ma deve essere seguita in modo corretto.
Solo mia nonna sapeva cucinarlo bene ed io ho imparato osservandola…
Mosto rosso
Il mosto d’uva rossa si fa solo in autunno con la vendemmia e la pigiatura dell’uva appena raccolta. È una ricetta semplice ma deve essere seguita in modo corretto.
Solo mia nonna sapeva cucinarlo bene ed io ho imparato osservandola…
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versare in un bicchiere il succo d’uva e vuotarle in una pentola alta.
- 2
Continuare a vuotare tanti bicchieri finché la bottiglia non sarà vuota
- 3
Normalmente sono sono 7 massimo 8 bicchieri. Una volta riempita la pentola prendere la farina e con un cucchiaio versarla nel succo.
- 4
Per ogni bicchiere versato corrisponderà un cucchiaio quindi se i bicchieri sono 7 si aggiungeranno 7 cucchiai di farina
- 5
Accendere la fiamma a livello moderato/alto e mescolare con una frusta per non far formare i grumi
- 6
Quando il tutto sarà omogeneo prendere un cucchiaio di legno e continuare a mescolare lentamente in modo che non si attacchi nulla ai bordi e sul fondo
- 7
Quando il succo avrà raggiunto una consistenza tipo crema, spegnere la fiamma e iniziare a vuotare il composto in contenitori aperti
- 8
Lasciar raffreddare in frigorifero prima di servire
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