Bao - pane cinese -
Per la seconda lezione dedicata al pane nel mondo ci spostiamo in Cina con i bao. Sofficissimi panini cotti a vapore, nella mia versione ve li propongo farciti con crema al cioccolato fondente.
#panidelmondo
Bao - pane cinese -
Per la seconda lezione dedicata al pane nel mondo ci spostiamo in Cina con i bao. Sofficissimi panini cotti a vapore, nella mia versione ve li propongo farciti con crema al cioccolato fondente.
#panidelmondo
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero ed il lievito.
- 2
Un po' alla volta aggiungiamo l acqua mescolando con una forchetta. Non appena l impasto inizia a prendere forma ci spostiamo su una spianatoia e lo lavoriamo con le mani ottenendo un panetto liscio.
- 3
Dividiamo il panetto in 8 parti dello stesso peso.
- 4
Per ogni parte: facciamo prima una pallina con le mani poi la modelliamo dandole la forma ovale. Con un mattarello la stendiamo per bene. La pieghiamo a metà mettendo all'interno della carta forno.
- 5
Una volta pronti li mettiamo su una placca da forno, coperti per 30 minuti.
- 6
Mettiamo in una pentola dell'acqua e la facciamo bollire. Non serve molta acqua, è importante che non tocchi i panini. Dopodiché facciamo cuocere per 10 minuti i panini. È importante mettere della carta forno sulla superficie altrimenti i panini si attaccano.
- 7
Una volta cotti possiamo farcirli. Io ho deciso di farli dolci, quindi li ho riempiti con della. crema al cioccolato fondente.
Cooksnap
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