Pane cinese - Bao
I bao sono piccoli e soffici panini cotti al vapore di origine Cinese. Sono facili e veloci da preparare. Possono essere sia dolci che salati e farciti a piacere con qualsiasi ripieno. Io li ho provati in entrambi le versioni.
#panidelmondo
Pane cinese - Bao
I bao sono piccoli e soffici panini cotti al vapore di origine Cinese. Sono facili e veloci da preparare. Possono essere sia dolci che salati e farciti a piacere con qualsiasi ripieno. Io li ho provati in entrambi le versioni.
#panidelmondo
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola, inserire la farina, lo zucchero e il lievito istantaneo per torte salate, mescolare e poi procedere con l'acqua tiepida aggiungendola a filo e iniziando a impastare.
- 2
Quando l'impasto è gestibile, trasferitelo su una spianatoia e continuate a impastare fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
- 3
Dividete l'impasto in 8 pezzi, e formate delle palline. Iniziate a stendere ogni pallina e create un ovale, infarinando la spianatoia.
- 4
Ogni volta che stendete un ovale, piegatelo in due e inserite nel centro un pezzo di carta da forno e adagiate il bao su una placca foderata con della carta da forno.
- 5
Create tutti i bao, copriteli con un canovaccio pulito e lasciamo lievitare per 30 minuti.
- 6
Una volta lievitati, foderate il vostro cestello per la cottura al vapore, portare a ebollizione l'acqua con le foglie di alloro in un pentolino con il coperchio, affinché diventi aromatizzata.
- 7
Una volta che l'acqua bolle, incastrate il cestello ricoperto da carta forno con i bao, nella pentola e lasciate bollire 10 minuti, chiudendo con un coperchio.
- 8
A cottura avvenuta, togliete la carta da forno e farcite con il ripieno. Nella versione salata ho messo il tonno e il mais conditi con olio extravergine d’oliva, sale e origano. Nella versione dolce ho messo della nutella bianca spalmabile, qualche mandorla e una spolverata di cacao amaro.
Cooksnap
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