Bao, pane cinese con pollo e funghi trifolati
Per la seconda lezione dei #panidelmondo
c’’era da realizzare il pane cinese … ritenterò per una maggiore soddisfazione ma nel sapore sono molto buoni .
#panidelmondo
Bao, pane cinese con pollo e funghi trifolati
Per la seconda lezione dei #panidelmondo
c’’era da realizzare il pane cinese … ritenterò per una maggiore soddisfazione ma nel sapore sono molto buoni .
#panidelmondo
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti, Mescolare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, l’acqua a poco a poco e lavorare l’impasto.
- 2
Lavorate poi sulla spianatoia finona renderlo liscio. Mettere a lievitare coperto fino al raddoppio per un paio di ore.
- 3
Riprendere l’impasto e dividere in 8 parti uguale e fare delle palline.
- 4
Stendete ogni pallina dando una forma ovale e piegare in 2 l’impasto mettendo un pezzo di carta forno tagliata a forma nel mezzo e far lievitare ancora almeno mezz’ora su teglia rivestita di carta forno.
- 5
Preparare intanto il ripieno, tagliando a striscioni e il petto di pollo e a fettine i funghi champignons già puliti.
- 6
Mettere in una padella l’olio extravergine d’oliva, l’aglio e un pochino di peperoncino q.b. A padella riscaldata e aglio rosolato aggiungete i funghi e appena appassiti il petto di pollo, il sale, prezzemolo e chiudete con coperchio.
- 7
Fate cuocere qualche minuto e spegnete.
- 8
Preparate la pentola per cuocere a vapore mettendo l’acqua sul fondo (giusto 3 dita) e appena bolle aggiungete sopra il cestello per la cottura a vapore.
- 9
Mettete un foglio di carta forno e poggiate i bao da cuocere per 15 minuti con coperchio, sempre con la carta forno tra i lembi. Finite di cuocerli tutti.
- 10
Riempire i bao con la vostra farcitura e buon appetito!
Cooksnap
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