Vellutata di cavolfiore con bacon

Name: Vellutata di cavolfiore con bacon
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 680 gr cavolfiore bianco; Mezza cipolla; 700 ml acqua fredda; 125 gr formaggio spalmabile; q.b Olio evo; Sale; q.b Olio evo; Fette bacon tagliate a pezzetti rosolate; Pentola media; Frullatore ad immersione

#La CucinaDiMimi# @ivana75cucinadimimi

Torino

Una vellutata leggera ma molto saporita, facile da preparare e perfetta da servire a cena nelle sere d’inverno.
#challengericettafacilepercena

Vellutata di cavolfiore con bacon

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Torino

Una vellutata leggera ma molto saporita, facile da preparare e perfetta da servire a cena nelle sere d’inverno.
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Ingredienti

25 minuti

4 persone

Per la vellutata;
680 grcavolfiore bianco
Mezza cipolla
700 mlacqua fredda
125 grformaggio spalmabile
q.bOlio evo
Sale
Per guarnire:
q.bOlio evo
Fettebacon tagliate a pezzetti rosolate
Strumenti:
Pentola media
Frullatore ad immersione

Salvata

Istruzioni per cucinare

25 minuti

1

Per la vellutata di cavolfiore, cominciamo facendo soffriggere la cipolla tritata.
2

Aggiungiamo il cavolfiore a pezzetti e diamo una mescolata.
3

Dopo un paio di minuti versiamo l’acqua, mescoliamo, saliamo e facciamo cuocere per circa 15-20 minuti.
4

Frulliamo tutto con il frullatore a immersione, aggiungiamo il formaggio spalmabile, frullando ancora qualche secondo per amalgamarlo.
5

Impiattiamo la nostra vellutata di cavolfiore con un filo d’olio e con dei pezzetti di bacon rosolati. Buon appetito!