Tamagoyaki - frittata giapponese
Uno dei cibi da strada più famosi del Giappone.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e sbattere con una forchetta finché il composto non risulta abbastanza omogeneo
- 2
Ungere con un pezzo di carta la padella e accendere il fuoco per scaldarla. Versare uno strato sottile di composto, attendere che sia cotto sotto e leggermente crudo sopra prima di iniziare arrotolarlo da un capo all'altro della padella.
- 3
- 4
Ungere nuovamente la padella e versare ancora uno strato di composto e procedere come nel passaggio precedente, facendo rotolare il rettangolo di tamagoyaki creato precedentemente assieme al nuovo strato.
- 5
Continuare questi passaggi fino al termine del composto per ottenere un rettangolino molto grande, oppure dopo due passaggi togliere la tamagoyaki e cominciare da capo, così da avere due rettangolini più piccoli.
- 6
A questo punto lasciare raffreddare il tutto, tagliarlo e servirlo. In alternativa si può usare come top per i nighiri.
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