133 • “Cappuccino giapponese” o Matcha latte al cioccolato bianco, una coccola salutare 🍵 🇯🇵
#ioscelgodicucinare per usare ingredienti inusuali. In biblioteca ho trovato un libro sul té matcha 🇯🇵 e mi sono decisa a preparare il matcha latte al cioccolato bianco. Non amo questo cioccolato ma in unione al té verde é davvero una cosa deliziosa!
Preparatevelo, sedetevi e godetevi questa calda coccola piena di antiossidanti…
➡️➡️➡️ A differenza del comune tè verde che si infusiona e si butta, del tè matcha si ingerisce tutta la polvere, così i suoi benefici si moltiplicano per 100, questo è un dato molto rilevante.
Un cenno alle proprietà di questo tè:
🌱è un gran aiuto per contrastare lo stress psico-fisico, aiuta a mantenere a lungo la concentrazione perché contiene teina, una molecola simile alla caffeina, ma, a differenza di quest’ultima, non è immediatamente disponibile per il nostro organismo perché legata ai tannini, quindi non crea l’effetto tipico del caffè di stimolo immediato e di successivo calo di attenzione/concentrazione. Inoltre sembra che contenga L-teanina che, unita alla teina, stimola le funzioni cognitive, non male, eh?
🌱aiuta la salute cardiovascolare, è anticancro
🌱controlla il livello di zuccheri nel sangue
🌱contiene moltissimi polifenoli che sono antiossidanti e inibiscono i danni alla pelle dei raggi solari
🌱 aiuta gli sportivi perché permette di avere energia più a lungo
🌱 si dice che aiuti a perdere peso ma chissà se vale anche col cioccolato bianco…
#matcha
#matchalatte
#giappone
#teverde
#healthy
#antiossidanti
#calendarioottobre
133 • “Cappuccino giapponese” o Matcha latte al cioccolato bianco, una coccola salutare 🍵 🇯🇵
#ioscelgodicucinare per usare ingredienti inusuali. In biblioteca ho trovato un libro sul té matcha 🇯🇵 e mi sono decisa a preparare il matcha latte al cioccolato bianco. Non amo questo cioccolato ma in unione al té verde é davvero una cosa deliziosa!
Preparatevelo, sedetevi e godetevi questa calda coccola piena di antiossidanti…
➡️➡️➡️ A differenza del comune tè verde che si infusiona e si butta, del tè matcha si ingerisce tutta la polvere, così i suoi benefici si moltiplicano per 100, questo è un dato molto rilevante.
Un cenno alle proprietà di questo tè:
🌱è un gran aiuto per contrastare lo stress psico-fisico, aiuta a mantenere a lungo la concentrazione perché contiene teina, una molecola simile alla caffeina, ma, a differenza di quest’ultima, non è immediatamente disponibile per il nostro organismo perché legata ai tannini, quindi non crea l’effetto tipico del caffè di stimolo immediato e di successivo calo di attenzione/concentrazione. Inoltre sembra che contenga L-teanina che, unita alla teina, stimola le funzioni cognitive, non male, eh?
🌱aiuta la salute cardiovascolare, è anticancro
🌱controlla il livello di zuccheri nel sangue
🌱contiene moltissimi polifenoli che sono antiossidanti e inibiscono i danni alla pelle dei raggi solari
🌱 aiuta gli sportivi perché permette di avere energia più a lungo
🌱 si dice che aiuti a perdere peso ma chissà se vale anche col cioccolato bianco…
#matcha
#matchalatte
#giappone
#teverde
#healthy
#antiossidanti
#calendarioottobre
Istruzioni per cucinare
- 1
Pesa il tè direttamente nell’attrezzo per fare la schiuma (ho scoperto che si chiama montalatte o cappuccinatore 😅) setacciandolo in modo da eliminarne i grumi.
- 2
In un pentolino metti il latte e il cioccolato rotto a pezzetti e scalda sul fuoco basso mescolando finché il cioccolato sarà sciolto, ci vorranno pochi minuti. Non dovrà bollire ma scaldarsi solamente. ➡️ Gira con una spatolina per assicurarti che il cioccolato non rimanga sul fondo.
- 3
Versa un paio di cucchiai di questo latte caldo sul tè e mescola bene con un cucchiaio poi aggiungine la metà e aziona il montalatte finché otterrai un po’ di schiuma.
- 4
Distribuisci nelle due tazze il latte del pentolino, aggiungi il latte con la schiuma e sulla superficie metti dei riccioli di cioccolato bianco. Se vuoi puoi anche setacciarci un po’ di tè.
Gusta immediatamente!
- 5
Ecco qui i link a due articoli interessanti:
sul tè matcha
https://www.tuttogreen.it/matcha-proprieta-usi-benefici/amp/sulla L-teanina
https://carepharm.it/teanina-quali-sono-i-suoi-benefici-per-stress-e-ansia/
Cooksnap
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