Pasta sfoglia Olandese - Furba e Veloce
in 5 minuti si può preparare una porzione di 250 grammi di pasta sfoglia da utilizzare, dopo un riposo in frigorifero di almeno un’ora, meglio se un giorno per l’altro.
Questa preparazione fa tranquillamente concorrenza alla pasta sfoglia che si trova in commercio, ma molto meno cara.
Si può preparare anche senza glutine, con farine differenti e senza lattosio usando la margarina al posto del burro.
Pasta sfoglia Olandese - Furba e Veloce
in 5 minuti si può preparare una porzione di 250 grammi di pasta sfoglia da utilizzare, dopo un riposo in frigorifero di almeno un’ora, meglio se un giorno per l’altro.
Questa preparazione fa tranquillamente concorrenza alla pasta sfoglia che si trova in commercio, ma molto meno cara.
Si può preparare anche senza glutine, con farine differenti e senza lattosio usando la margarina al posto del burro.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Inserire nel robot da cucina o Bimby la farina con il burro e far andare ad impulsi le lame per 20/30 secondi, dovrà formarsi un composto sabbiato con piccoli pezzettini di burro visibili.
Aggiungere l’acqua e il sale e fare ancora andare le lame per 15 secondi. Se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua
- 2
Rovesciare l’impasto sul piano di lavoro e con le mani compattarlo, ricavare un panetto rettangolare e stenderlo con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo dallo spessore di 3 millimetri.
- 3
Arrotolare la pasta dalla parte più lunga per ottenere un salsicciotto lungo.
Battere con il mattarello sulla superficie per appiattirlo leggermente e pareggiarlo ai lati l’impasto, poi stenderlo ad uno spessore di mezzo centimetro
- 4
Arrotolarlo formando una chiocciola, coprirlo con la pellicola e farlo riposare in frigorifero almeno un oretta prima di utilizzarla, meglio se un giorno per l’altro.
- 5
La parte che si dovrà appiattire per stendere il panetto arrotolato, per poterlo utilizzare per una preparazione, sarà quella laterale, vedi foto
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