Un antipasto stuzzicante, a base di fiori eduli e piante commestibili.Sarà che ho la fortuna di vivere in un luogo lontano dal centro abitato e senza smog.Così stamattina sono andata a raccogliere quello di cui avevo voglia.... E dopo poco.... ecco pronto il mio antipasto bucolico, per un pranzo all'insegna della naturalezza e semplicità.#fiorieduli#erbespontanee#antipasto#fritto#fattierifattiamodomio

I fiori eduli sono ideali per arricchire insalate e secondi piatti, come ingredienti veri e propri o anche soltanto per decorazione. I fiori sono anche molto usati in pasticceria, per guarnire dolci, o anche per aromatizzare cocktail, o infusi e tisane salutari. In ogni caso, la loro funzione è quella di armonizzare il piatto, nei colori, nei profumi, nei sapori, nel gioco di consistenze.I fiori eduli vanno conservati in frigorifero; o diversamente si possono anche essiccare.Un’altra tecnica di conservazione ed utilizzo, usata in pasticceria, è la brinatura.In questo caso il fiore va inumidito, passato nello zucchero e riposto in freezer per almeno qualche ora.Oggi ho voluto preparare dei biscottini di frolla, aromatizzata con zucchero ai lillà (vedi ricetta) e con fiori eduli .. oltre ad essere molto vintage sono deliziosi... vi aspetto per il the’ delle 5.00 p.m 😉#biscottidifrolla#fiorieduli#lilla’#zuccheroaromatizzato#dispensadimaggio#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Una preparazione facilissima .....ma di grande effetto per i vostro cocktail estivi.....dopo qualche ora nel frizzer saranno pronti per abbellire e dare un tocco romantico ai vostro drink.... Ed i vostro aperitivi stupiranno piacevolmente tutti quanti...#ghiaccioli#fiorieduli#cocktail#estate#fattierifattiamodomio

Tra il mese di marzo fino a maggio lo troviamo nei prati che diMattino presto si apre e sembra un mini girasole. Sto parlando del Tarassaco o dente di leone (o soffione). È una pianta che viene utilizzata in molte delle sue parti dalle foglie ai fiori e sono utili per diverse preparazioni sia in cucina che nella cura del corpo.Oggi vi propongo: Il finto miele di tarassaco o gelatina di tarassaco (l’alternativa vegetale) del classico miele d’api che si prepara con i fiori di tarassaco raccolti di primo mattino e utilizzati entro breve tempo.Lavati e lasciati a scolare su un canovaccio e poi tolto il picciolo. Vengono messi in pentola con acqua limone e arancia. Dopo 45/50 minuti di bollitura vengono filtrati, e al liquido recuperato, viene aggiunto lo zucchero .Rimesso sul fuoco e cucinato 1 ora e dopo la prova piattino, versato nei vasetti sterilizzati e il risultato è solo da provare.... eccezionale sia il colore che il sapore... davvero un miele sotto tutti i punti di vista..., provatelo sui formaggi e per la vostro colazioni ....#tarassaco#mieleditarassaco#dispensadiaprile#limone#arancia#erbespontanee#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Spesso può capitare che ci avanza della frolla, non è sempre abbastanza per poterla riutilizzare.Io cosa faccio? Niente di più semplice, con l'aiuto dell'abbattitore la posso surgelare tranquillamente nella maniera corretta.Quando i miei pezzettini diventano un po' preparo biscotti a zero spreco 😊#dispensadiottobre #nonsibuttavianiente #frolla #biscotti #fiorieduli #colazione #merenda

Il mese di maggio ci regala un fiore particolare...quello del sambuco...ha un profumo delicato e si presta per molte preparazioni in cucina...ma soprattutto è famoso per il suo sciroppo.#sciroppodisambuco#fiorieduli#bibite#tisane#cocktail#nonsibuttavianiente#fattierifattiamodomio

Un'ottima insalata purificante, sfiziosa dai sapori agrodolci....si prepara in pochi minuti.Basta lavare le verdure, tagliare a fettine il cetriolo ed i fichi d'india e poi preparare il condimento. Assemblare il piatto.... fresco e colorato ... un'insalata un po' fuori dal consueto.....chiudete gli occhi e ripensate all'estate appena trascorsa....e buona degustazione.#insalata#fichid'india#cetrioli#spinacino#miele#mixsemi#settembre#fattierifattiamodomio

Ho preparato un finger food davvero veloce e con una spesa minima . Ho lavorato la ricotta e ho formato delle polpette, che poi ho posizionato su un geleè di bucce di piselli e guarnito con fuori eduli di acetosella e di centocchio.#polpette#ricotta#gelee#limone#fiorieduli#aperitivoacasa#fattierifattiamodomio

Questo dolcetto ha bisogno di alcuni passaggi e del tempo di riposo nel frizzer....ma ne varrà la pena ..... Sarà una sorpresa golosa e scenografica. Un dolce monoporzione.....dal sapore e dai colori di primavera....la lunga attesa sarà premiata!!!!!#vasettidicioccolato#primavera#fiorieduli#nonsibuttavianiente#calendariomaggio#fattierifattiamodomio

I fiori ermafroditi sono molto vistosi ed eduli. Di grandezza medio-piccola, spesso raccolti a gruppi, sono numerosi, di colore bianco rosaceo e con numerosi stami rosso violetto. I petali dei fiori possono essere utilizzati per insalate, dato che sono robusti, croccanti e dolci o fatti sciogliere sulla lingua.Questi ultimi hanno virtù antiossidanti ed essendo commestibili, potete tranquillamente aggiungerli alle vostre insalate, aggiungendo sapore e profumo.Oggi con questa giornata calda e afosa avevo voglia di un piatto leggero e fresco...insalata pomodori, feta, mela granny smith, lime , miele, petali di fejoia e frutta secca.....Ottima , leggera, nutriente, esotica sembrava proprio di essere su un' isola dei tropici e mangiare un piatto un po' fuori dal consueto....#insalata#fioredifejioia#fruttasecca#mieleditarassaco#dimmicosacucini#dispensadigiugno#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

L' estate.... milioni di fiori che crescono spontanei, ci allietano la vista con i loro colori e profumi.Ma la camomilla di campo, ha anche altre proprietà .Le proprietà della camomilla sono tutte racchiuse nel suo fitocomplesso.È un naturale antinfiammatorio.Ha una funzione digestiva e spasmolitica, aiuta il rilassamento muscolare addominale, eliminando i gas intestinali. Utile per la cura della dismenorrea femminile.Utile anche nel settore della cosmesi e della cura del corpo.....Ho la fortuna di poterla raccogliere a casa mia , e poterla essiccare per utilizzarla durante l'inverno.Legare i fiori e metterli a seccare in un luogo buio, caldo e asciutto. (Io ho fatto un mazzetto e lasciato asciugare a testa in giù al buio)Servira' per un ottima tisana e per aromatizzare dolci...ecc#fioridicamomilla#erbespontanee#fiorieduli#dispensadigiugno#benessereinnatura#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Grazie alle bravissime autrici di cookpad #francescanaselli #acasadifrancesca e in_cucina_con_luana.Con la loro ricetta del burro fatto in casa: della tradizione e originale con aggiunta di petali di tarassaco....e visto che “come il mio solito “ ho rifatto una ricetta tutta miama con una parte, di ognuna di loro...#burro#tarassaco#fiorieduli#fattoincasa#cooksnap#spring#mamme&ricette#fattierifattiamodomio