Omelette alle erbette di campo con ripieno goloso
Avanzavano due uova e avevo voglia di un pranzo sfizioso... Così mi sono ricordata di questa ricettina, che non replicavo da un sacco di tempo. Senza glutine e senza lattosio è adatta un po' per tutti 😋
Abbinamento: Passerina Marche IGT
Omelette alle erbette di campo con ripieno goloso
Avanzavano due uova e avevo voglia di un pranzo sfizioso... Così mi sono ricordata di questa ricettina, che non replicavo da un sacco di tempo. Senza glutine e senza lattosio è adatta un po' per tutti 😋
Abbinamento: Passerina Marche IGT
Istruzioni per cucinare
- 1
Cuocere le erbette in una padella con poca acqua. Asciugare bene e aggiustare di sale e pepe, poi tritare con un coltello. Versare in una ciotola, unire le uova e la farina di riso e amalgamare bene il tutto.
- 2
Cuocere in una padella antiaderente unta con un po' d'olio per circa 3-4 min o finché la superficie non risulterà soda, poi aggiungere il petto di tacchino e la scamorza. Spegnere la fiamma, ripiegare l'omelette e lasciare riposare in padella per 5 minuti sempre a fuoco spento, girando dall'altro lato a metà tempo.
Pronta per essere gustata!
Cooksnap
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