Tortino di zucchina alla poverella veloce in pentola
Un piatto fresco estivo con zucchine di stagione , e uova della mia nonnina contadina che adoro. Può essere un antipasto o portato al mare o a una scampagnata in campagna .le zucchine alla poverella piatto tipico Barese , i nonni un tempo preparavano questo piatto di cui ci hanno abituato a mangiare di tutto , oggi lo propongo a voi .#grembiuledoro23
Tortino di zucchina alla poverella veloce in pentola
Un piatto fresco estivo con zucchine di stagione , e uova della mia nonnina contadina che adoro. Può essere un antipasto o portato al mare o a una scampagnata in campagna .le zucchine alla poverella piatto tipico Barese , i nonni un tempo preparavano questo piatto di cui ci hanno abituato a mangiare di tutto , oggi lo propongo a voi .#grembiuledoro23
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavato e spuntato le zucchine, tagliate alla mandolina a fettine sottili le ho cotte alla poverella, in tegame ho messo uno spicchio d’aglio a fettine o tritato con un filo d’olio fatta appassire poi ho inserito le zucchine e fatte cuocere coperte per 15 min
- 2
Eccole pronte, in una ciotola ho sbattuto 3 uova con pepe e formaggio e le ho versate sulle zucchine, ho coperto e cotto per 20 min a fiamma bassa
- 3
Ecco pronto un tortino di zucchine facile e veloce ma soprattutto fresco e buono, ne ho cotto di piu per gustare anche le zucchine alla poverella o alla scapece come la chiamano in tanti
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