Risotto zucca e funghi
Roberta Guidetti @roberta_61
Abbinamento che mi piace tantissimo funghi e zucca.
Per il grembiule d'oro ho scelto i funghi portobello e la zucca butternut.
#grembiuledoro23
Risotto zucca e funghi
Abbinamento che mi piace tantissimo funghi e zucca.
Per il grembiule d'oro ho scelto i funghi portobello e la zucca butternut.
#grembiuledoro23
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare, tagliare a cubetti la zucca e cuocerla con un poco d'acqua in un tegame per 15-20 minuti.
Frullare, salare e tenere da parte
- 2
Tritare il lardo e sciogliere in un tegame antiaderente
- 3
Aggiungere il riso, fare insaporire
- 4
Aggiungere l’acqua e il vino.
- 5
Tagliare grossolanamente i funghi e unire al riso.
- 6
Dopo10 minuti aggiustare di sale, incorporare la zucca e finire di cuocere.
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