Avevo voglia di preparare un piatto che mi facesse entrare nell'Autunno e la mia scelta non poteva essere più azzeccataEcco il mio risotto ai funghi porcini e salsicciaGrazie @cook_13883565 per l'ispirazione#scuolalombarda#cooksnap#doposcuola#dispensadisettembre#lavideoscuoladicookpad#verduredistagione

In inverno non posso fare a.meno del risotto, lo preparo almeno 2 volte a settimana e lo faccio in tutti i modi e stavolta sono andata di salsiccia e funghi!#ricetteatempo

Un classico della cucina Lombarda, il risotto con i porcini rimane uno dei miei preferiti #ilmiolibrodiricette

Mi erano rimasti dei porcini secchi fantastici e stra profumati che mi furono regalati dal mio vicino, avevo a disposizione dello zafferano arrivato dalla Spagna che ha un sapore incredibile e ho pensato di preparare questo fantastico risotto allo zafferano con porcini.Un primo piatto semplice ma allo stesso tempo davvero gustoso.#dispensadimaggio#cookpad#risotto#risottoporciniezafferano#primipiatti

Il risotto ai funghi porcini mi accompagna da quando sono piccola.. il profumo dei funghi si diffonde per la casa in un modo unico e delicato! Ho sempre utilizzato i funghi secchi, oggi ho provato con i porcini congelati come suggerito nella #scuolalombarda #videoscuolacookpad!Il risultato tanto tanto tanto tanto buono!! 😋#ilmiolibrolemiericette #dispensadisettembre

Io adoro il risotto in tutti i gusti ma quello con i funghi e’ il mio preferito che siano finferli , porcini o champignon o un misto , rosso , bianco o giallo non lo batte nessuno 😄#calendarioottobre

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/10/17/risotto-con-funghi-porcini-e-salsiccia/Buongiorno a tutti!Sicuramente questo piatto ad ogni “fungiatt” (cercatore di funghi in comasco) evoca dei ricordi, poichè la ricerca dei funghi è normalmente una passione di famiglia, a me particolarmente ricorda quando, ragazzino, uscivo le prime volte con mio padre e con un zio che oramai non c’è più.Si andava nei boschi vicino al lago di Montorfano (mio paese di nascita) e una volta lì si iniziava a cercare questi deliziosi frutti del bosco, ogni volta era una ricerca spasmodica, tra mio padre e suo fratello c’era sempre una “battaglia” sui posti, anzi sugli alberi, da cui iniziare la ricerca, ognuno dei due aveva le sue zone preferite e le sue teorie riguardanti il sole, la rugiada notturna e il periodo in base alla luna, ognuno dei due voleva averla vinta…alla fine giravamo, anzi “battevamo” tutte le loro piante e si tornava a casa contenti e con i cestini carichi di Porcini….Io in tutto quello ero quasi solo uno spettatore visto che preferivo correre e giocare nel bosco, ma la passione mi è rimasta e, ancora oggi, non manco di fare almeno un’uscita all’anno in quelle zone, anche se oramai di porcini, lì, non se ne trovano più, ma la passeggiata, con Vivy e Jack (il nostro piccolo cucciolo di casa), in quei boschi è sempre qualcosa di speciale, i pensieri tornano e ogni volta mi fanno sorridere e tornare a casa allegro e spensierato!

Seguendo la prima videolezione di cucina lombarda, non potevo non preparare uno dei miei risotti preferiti....quello ai funghi. Ho variato un po' la ricetta tradizionale aggiungendo quell'ingrediente in grado di sposarsi perfettamente con il gusto dei profumati porcini dell'Etna, lo speck!#cucinalombarda#lavideoscuoladicookpad#scuolalombarda

Quest'estate una cara amica mi ha regalato porcini secchi e speck,arrivati direttamente dal Trentino,ho realizzato questo delizioso 🍚 risotto con la salsiccia di Norcia e i funghi porcini,per i miei commensali è stato una vera goduria.Buon appetito 😍

Questo è il risotto simbolo delle domeniche autunnali, quel profumo di funghi porcini che invade la cucina e per un attimo ci riportano sull'Etna.

Ieri è stata la mia prima video lezione di cucina e ho deciso per questo profumatissimo risotto ai funghi porcini. Si! Proprio quello della video lezione, ma come si fa a casa mia 😋 #scuolalombarda

Anche se fa caldo questo risotto e’ super buono facile da fare e per chi non ama il pesce o i gamberetti può non mettere nulla o in alternativa quello che più vi piace . Io lo adoro così come è 😄#latavoladeicolori#globalapron2024