Dopo svariati tentativi ho trovato finalmente la soluzione ! Lievito madre secco ! Ecco il segreto per averlo soffice !

Un esplosione di odori e gusti sono racchiusi dentro questo barattolo. Un aroma speciale....un mast per i dolci e indispensabile per panettoni e colombe...

#natale

Il pandoro è una di quelle cose che mi mancano di più da quando sono celiaca, il dolce che fin da bambina aspettavo per tutto l'anno...ce ne sono molti in commercio ma lasciamo perdere...Come sempre confido nell' homemade e con qualche giorno libero via alle prove!!Con la prima prova un pandoro molto buono ma non ero soddisfatta a pieno della consistenza, ci ho riflettuto due giorni, ho apportato qualche modifica a ingredienti e procedimento e ci siamo!!Naturalmente chi utilizza farine senza glutine lo sa, non possiamo aspettarci la consistenza del vero pandoro,ma è comunque un pandoro leggero, soffice, profumato e saporito.C'è inoltre una particolarità, ho letto in molte ricette dell'uso del burro di cacao ma mi mancava, l'ho quindi "sostituito" con il cioccolato bianco.... Che dire buonissimo!!Ora si passa al panettone 😂

#calendariodicembre

Ormai mancano poco meno di 2 giorni a Natale.. ed e’ arrivata l’ora di pubblicare la ricetta di uno dei dolci simboli di queste feste.... il famoso PANDORO!! Soffice, profumato e super zuccheroso!!!

#calendariodicembre#dicembreincucina