Una torta velocissima, golosa e soprattutto contro ogni spreco!!!#calendarioagosto

Questa torta lo presa dal 3 libro di Benedetta Rossi, e lo preparata per la colazione di tutta la settimana per mia suocera!!

Da una semplice purea di mele biologiche si arriva alla fine a questi deliziosi quadrotti! Devo ammettere che è difficilissimo resistere, perché contengono tante sfumature di sapore che avvolgono e fanno sentire coccolati: c'è la dolcezza vellutata delle mele Golden, che fa da piacevole sottofondo e da collante a tutti gli aromi; la freschezza del limone, che da una spinta in più al dolce e fa da contrappunto alle mele; la croccantezza delle noci, che arricchiscono di consistenza ogni morso e lo rendono irresistibile; l'uvetta, tenuta in ammollo nel mio liquore pan di zenzero, che ha assorbito tutte le note aromatiche di zenzero, cannella e chiodi di garofano e ne richiama la presenza sotto forma di spezie in polvere... ditemi voi come è possibile non mangiarli uno dopo l'altro, provare per credere!

A fine pasto a casa mia è sempre gradito il dolce, avrei voluto fare le chiacchiere di Carnevale, ma oggi non mi andava proprio di friggere, avevo delle banane mature e ho optato per questa torta che oltretutto per i suoi ingredienti risulta essere meno calorica rispetto ad un consueto dolce, il che non guasta.#carnevaleincucina

#calendarioottobre

Il profumo della cannella è sempre stato il filo conduttore della mia vita.Cannella significa festa.significa passeggiare tra le bancarelle durante una festa popolare!

Gluten free 🌾❌Lactose free 🥛❌

Uno degli abbinamenti che prediligo nei dolci è quello di #mele e #nociSarà che questo dolce fa parte della #tradizione di famiglia da anni e anni, sarà che mi ricorda i pranzi domenicali in cui c’era anche la mia nonna, fatto sta che lo adoro alla follia.Certo la ricetta di famiglia prevede una quantità enorme di zucchero e burro, mentre nella mia versione il burro è stato sostituito dall’olio di cocco e lo zucchero è stato ridotto, però il contrasto tra la dolcezza scioglievole della mela e la croccantezza decisa della noce è stata mantenuta ed è questo, a mio avviso a rendere questo dolce speciale.

Mia nonna è la mia ispirazione , questa la sua torta di mele e noci