Cestini di polenta ai funghi

Piatto autunnale ma adatto anche a buffet in qualsiasi stagione.
In stagione fredda si mangia caldo e in altri periodi è buono freddo.
#globalapron 2024
#dispensa di settembre
Cestini di polenta ai funghi
Piatto autunnale ma adatto anche a buffet in qualsiasi stagione.
In stagione fredda si mangia caldo e in altri periodi è buono freddo.
#globalapron 2024
#dispensa di settembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare i funghi: in una padella mettere qualche cucchiaio d’olio, l’aglio e i funghi.
- 2
Cuocere per 20 minuti.
Tritare il prezzemolo con 1 cucchiaio di funghi, unire agli altri
funghi e salare. - 3
Preparare la polenta: Versare l’acqua in un tegame alto con il sale
e l’olio.
Quando bolle versare la farina, mescolare velocemente perché
non si formino grumi e cuocere per 3 minuti. - 4
Versare la polenta in pirottini di stagnola imburrati e fare intiepidire.
Creare una cavità al centro. - 5
Togliere i cestini dai pirottini, adagiare sul piatto e riempire con il sugo ai funghi.
Cooksnap
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