Cestini di polenta ai funghi

Roberta Guidetti
Roberta Guidetti @roberta_61

Piatto autunnale ma adatto anche a buffet in qualsiasi stagione.
In stagione fredda si mangia caldo e in altri periodi è buono freddo.
#globalapron 2024
#dispensa di settembre

Cestini di polenta ai funghi

4 stanno pensando di prepararla

Piatto autunnale ma adatto anche a buffet in qualsiasi stagione.
In stagione fredda si mangia caldo e in altri periodi è buono freddo.
#globalapron 2024
#dispensa di settembre

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

  1. Per la polenta: 1 sacchetto da 350 gr. di farina per polenta cottura veloce
  2. 1 litroe ½ di acqua
  3. 1 cucchiaioolio evo
  4. Per i funghi: 700 gr. di funghi misti surgelati
  5. 2 spicchid’aglio
  6. Olio evo
  7. Prezzemolo
  8. Sale

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Preparare i funghi: in una padella mettere qualche cucchiaio d’olio, l’aglio e i funghi.

  2. 2

    Cuocere per 20 minuti.
    Tritare il prezzemolo con 1 cucchiaio di funghi, unire agli altri
    funghi e salare.

  3. 3

    Preparare la polenta: Versare l’acqua in un tegame alto con il sale
    e l’olio.
    Quando bolle versare la farina, mescolare velocemente perché
    non si formino grumi e cuocere per 3 minuti.

  4. 4

    Versare la polenta in pirottini di stagnola imburrati e fare intiepidire.
    Creare una cavità al centro.

  5. 5

    Togliere i cestini dai pirottini, adagiare sul piatto e riempire con il sugo ai funghi.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Roberta Guidetti
Roberta Guidetti @roberta_61
il

Commenti

Ospite

Ricette simili