Ridurre in polvere i savoiardi con un mixer.

Fondere il cioccolato bianco a bagnomaria.

Su un foglio di carta da forno fare dei piccoli mucchietti di marmellata e metterli in freezer per qualche ora (saranno il cuore dei tartufini).

In una ciotola mettere i savoiardi,il mascarpone,lo zucchero,la panna e il cioccolato bianco.

Mettere in frigo a consolidare.

Riprendere l'impasto e con un cucchiaio e le mani bagnate formare delle palline grandi come una noce, al centro inserire la marmellata congelata.

Passare le palline nelle codine di cioccolato, adagiare nei pirottini e conservarle nel freezer.