Bevanda di Soia

Name: Bevanda di Soia
Yield: 2 litri
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Fagioli di soia; 3 litri Acqua; 1 pizzico Sale; 10 g (facoltativo) Zucchero di canna

Tania Orologio @cucinacon_tania

Bologna

La bevanda di soia fatta in casa ha un costo estremamente più basso di quelle industriali ma soprattutto più genuina. Ricca di proteine ottima sostituta del latte vaccino. Ideale per i vegani, vegetariani, per gli intolleranti al latte vaccino o per chiunque segua una dieta vegetale e salutare #@cucinacon_tania

Bevanda di Soia

Tania Orologio @cucinacon_tania

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Ingredienti

2 litri

100 gFagioli di soia
3 litriAcqua
1 pizzicoSale
10 g(facoltativo) Zucchero di canna

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Istruzioni per cucinare

1

Metti i fagioli di soia a bagno in 2 litri d’acqua per 24 ore.
2

Sciacqua i fagioli, aggiungi 1 litro d’acqua e porta a sobbollire.
3

Cuoci per 15 minuti dal sobbollore.
4

Frulla i fagioli cotti con un mixer a immersione.
5

Filtra il liquido eliminando la polpa.
6

Rimetti il liquido sul fuoco, fai bollire per altri 10 minuti, elimina la schiuma.
7

Aggiungi sale e zucchero di canna (se desideri).
8

Versa la bevanda in una bottiglia precedentemente sterilizzata.
9

Chiudi la bottiglia, lascia raffreddare completamente e conserva in frigo.
10

Consumare entro 3-5 giorni.