🍓 Girelle di sfoglia, crema di arachidi e fragole fresche 🍫
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
Avete presente quando i figli chiamano e lo stomaco risponde? 📢 SOS merenda in corso! Oggi trasformiamo un semplice rotolo di sfoglia in un vortice di pura golosità: crema di nocciole che abbraccia fragole fresche e gocce di cioccolato. È così veloce che sparirà dal vassoio prima ancora che riusciate a dire 'è pronto!'. Allacciate il grembiule, si rotola! 🍓🍫🌀
#CALENDARIOAPRILE
#lastanzadeisapori #girelledisfoglia #merandaveloce #fragoleecioccolato #ricettafacile
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Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Apri la pasta sfoglia lasciandola sulla sua carta.
- 2
Spalma sull'intera superficie della pasta sfoglia la crema di arachidi.
- 3
Lava e asciuga benissimo le fragole, quindi tagliale a fettine molto sottili e adagiale sopra la crema di arachidi in un unico strato.
- 4
Spargi le gocce di cioccolato fondente sopra le fragole.
- 5
Con l'aiuto della carta, arrotola la pasta sfoglia dalla parte della lunghezza, cercando di mantenere il rotolo ben stretto.
- 6
Metti il latte in una ciotolina assieme alla curcuma e con un pennello da cucina, distribuiscilo sopra la sfoglia arrotolata.
- 7
Riponi in frigo per 10 minuti.
- 8
Estrai dal frigo e taglia in rotolini di 2 cm di larghezza con un coltello molto affilato e mettili sulla placca con carta da forno.
- 9
Inforna a 170°C per 20 minuti circa, finché la sfoglia non risulterà ben dorata.
- 10
Sfornare e lasciare intiepidire su una gratella per non farle inumidire.
- 11
Servire con una spolverata di zucchero a velo.
- 12
🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie 345 kcal
Grassi 19 g
Carboidrati 38 g
Proteine 4.8 g
Fibre 2.5 g - 13
💡Se la crema di arachidi è troppo dura, scaldala leggermente a bagnomaria o per 10 secondi al microonde; sarà molto più facile spalmarla senza rompere la sfoglia.
- 14
💡Se hai tempo, una volta arrotolata la sfoglia (prima di tagliarla), mettila in freezer per 10 minuti. Il taglio sarà molto più netto e le girelle manterranno una forma perfetta.
- 15
💡Cerca di fare fettine di fragola quasi velate. Se sono troppo spesse, farai fatica ad arrotolare la sfoglia e le girelle potrebbero aprirsi in cottura.
- 16
❓️Posso usare le fragole surgelate?
Assolutamente no. Le fragole surgelate rilasciano troppa acqua in fase di scongelamento/cottura, compromettendo irrimediabilmente la consistenza della pasta sfoglia. - 17
❓️Posso preparare il rotolo in anticipo?
Certamente! Puoi preparare il rotolo, avvolgerlo nella carta forno e tenerlo in frigorifero per un paio d'ore. Ti consiglio però di tagliarlo e infornarlo solo al momento del bisogno per evitare che la frutta inumidisca troppo la pasta. - 18
❌️Abbondare troppo con la crema: Se lo strato di crema di arachidi è eccessivo, con il calore del forno diventerà troppo liquida e colerà fuori dalle girelle, bruciandosi sulla teglia.
- 19
❌️Tagliare il rotolo con un coltello poco affilato: Usare un coltello che non taglia perfettamente costringe a premere sul rotolo, schiacciando la sfoglia e facendo uscire il ripieno. Usa una lama liscia e molto affilata
- 20
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