Involtini di pollo con spinaci e formaggio filante con cremina a modo mio
Gustosi ,facili e veloci .Da un petto di pollo intero ho ricaricato delle fette che ho farcito con spinaci surgelati ripassati in padella e formaggio tipo scamorza.
Per la cremina ho utilizzato vino bianco ,nello specifico la Falanghina dei campi flegrei vino tipico della mia terra,e amido di mais per addensare ,ma la particolarità è data dal sapore del rosmarino e dalla paprika dolce.
#GrembiuleCookpad2026.
Involtini di pollo con spinaci e formaggio filante con cremina a modo mio
Gustosi ,facili e veloci .Da un petto di pollo intero ho ricaricato delle fette che ho farcito con spinaci surgelati ripassati in padella e formaggio tipo scamorza.
Per la cremina ho utilizzato vino bianco ,nello specifico la Falanghina dei campi flegrei vino tipico della mia terra,e amido di mais per addensare ,ma la particolarità è data dal sapore del rosmarino e dalla paprika dolce.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una padella fare imbiondire uno spicchio di aglio e versarvi gli spinaci surgelati,farli cuocere,ci vorranno pochi minuti dopodiché spegnere e lasciarli un attimo da parte
- 2
Da un petto di pollo intero ricavare delle fette,in alternativa comprare direttamente il petto di pollo a fette.Battere ogni fettina con un batticarne e farcire con gli spinaci cotti e con fettine di formaggio a pasta filante.
- 3
Arrotolare e formare gli involtini e chiuderli con stuzzicadenti.
- 4
Passare gli involtini nell 'amido di mais e farli rosolare in padella con uno spicchio di aglio e rosmarino.
- 5
Sigillarli su e trambi i lati a fuoco medio alto dopodiché abbassare la fiamma e sfumare con un bicchiere di vino bianco.
- 6
Lasciare evaporare la parte alcolica del vino e aggiungere un po' di acqua.Aggiustare di sale e lasciare cuocere con coperchio.Quando saranno cotti spostare gli involtini su di un piatto da portata ed addensare la salsa aggiungendo amido di mais.
- 7
Versare la crema in un bicchiere alto e frullare il tutto in modo da sciogliere eventuali grumi e rendere fine il rosmarino.
- 8
Irrorare con la crema gli involtini e terminare con una spolverata di paprika dolce.
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