Tostate il pan grattato in una padella e mettetelo da parte. Deve diventare dorato e croccante

Soffriggete l'aglio con il pepe di cayenna pestato

Aggiungete l'acciuga e senza mescolare lasciatela in padella per qualche secondo. Poi aggiungete la pasta cotta al dente.

Servite in tavola con una spolverata di pepe e il pangrattato.