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Ricette con bavette già testate
Bavette
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Ricette con bavette già testate
Bavetta all’inglese con salsa di prugne
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grammi di bavetta di manzo o altra polpa magra
•
grammi di prugne
•
zucchero
•
succo di limone
•
noce di burro
Paolobertoncin
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Cubetto di bavetta alla senape
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grammi di bavetta di manzo
•
noce di burro (meglio se chiarificato)
•
senape di Digione
•
panna da cucina
Paolobertoncin
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Cubetto di bavetta al burro su pesto di senape
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grammi di bavetta di manzo un taglio cubico o quasi un cubetto a testa
•
noce di burro
•
foglie e fiori di senape
•
mandorle pelate
•
Olio evo
•
Sale
Paolobertoncin
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Bavette con Salsiccia, Peperoni, Patate e Cipolla di Tropea
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Bavette
•
Salsiccia Fresca
40 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette alla Nerano
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Bavette
•
Provolone del Monaco Dop
•
Menta
•
Olio per Friggere
30 Minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette al forno con ricotta e cavolo rosso
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bavette
•
cavolo rosso da 500 gr
•
ricotta
•
parmigiano grattugiato
•
olio evo
•
sale
8 persone
Roberta Guidetti
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Bavette allo scoglio busara style semplificate
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grammi di bavette
•
peperoncino congelato
•
d’aglio
•
pomodoro datterino
•
Olio evo
•
Succo di 1/2 limone
•
concentrato di pomodoro
•
paprika piccante
•
vino bianco
•
Prezzemolo
500 g di gamberi vongole cozze e polpo congelati
Paolobertoncin
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Bavette capitone e cozze
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capitone
•
cozze
•
bavette
•
passata di pomodoro
•
Prezzemolo fresco
•
Aglio
•
Olio extravergine di oliva
•
Sale
•
Pepe
3/4 persone
Francesca Diomede
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Bavette con Pomodorini Freschi e Scaglie di Ricotta Salata Affumicata
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Linguine
•
Pomodorini Freschi
•
Aglio
•
Ricotta Salata Affumicata
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Pepe Nero
•
Sale
20 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette con Asparagi, Pomodorini Freschi e Funghi Champignon
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Bavette
•
Asparagi
•
Funghi Champignon
•
Funghi Champignon
•
Mazzettino di Prezzemolo
•
Cognac
•
Aglio
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Pepe Nero
•
Sale
30 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette con Funghi Champignon e Taralli Pugliese
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Bavette
•
Funghi Champignon
•
Mazzettino di Prezzemolo
•
Aglio
•
Tarallo Pugliese
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Pepe Nero
•
Sale
20 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Straccetti di bavetta di manzo impanati fritti in olio di oliva
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grammi di bavetta di manzo
•
uovo
•
grammi farina 0
•
grammi di pan grattato grossolano
•
olio evo
•
olio semi arachide
Paolobertoncin
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Straccetti di bavetta di manzo marinata in salsa teriyaki e cipolla
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grammi bavetta di manzo (squadrata)
•
grammi zenzero fresco
•
grammi di cipolla (solo la parte verde le foglie)
•
salsa teriyaki
Paolobertoncin
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Pasta e fagioli con le bavette spezzate
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bavette
•
fagioli borlotti
•
carote
•
sedano
•
cipolla
•
zucchina
•
pomodoro San Marzano
•
patate
•
croste di formaggio
•
Basilico
•
Prezzemolo
•
Olio extravergine di oliva
•
3/4 porzioni
Francesca Diomede
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Bavette alla Edoarda Capriotti
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Grana Grattugiata
•
Pomodorini Freschi
•
Mazzettino di Prezzemolo
•
Noci Sgusciati
•
Aglio
•
Aglio
•
Pinoli
•
Latte
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Pepe Nero
•
Sale
30 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavetta di manzo alla senape e burro nel BBQ
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bavetta di manzo (flank steak)
•
Senape di Digione
•
grammi di burro
•
Rucola per guarnire
Paolobertoncin
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Bavette con Crema di Ceci
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Bavette
•
barattolo di Ceci precotti
•
Aglio
•
Sedano
•
Sale
•
Origano
•
Olio e.v.o
1 h
2 porzioni
CuocaVagabonda
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Bavette con Tentacoli di Calamari e Surimi di Granchio sfumati al Cognac e Pomodorini Freschi
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Bavette
•
Tentacoli di Calamari
•
Confezione di Surimi di Granchio
•
Pomodorini Freschi
•
Mazzettino di Prezzemolo
•
Aglio
•
Cognac
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Zenzero in Polvere
•
Pepe Nero
•
Sale
1 ora
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavettine con pesto di zucchine Bimby e chips croccanti
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Per il pesto di zucchine Bimby
•
zucchine
•
olio extravergine d'oliva
•
d'aglio
•
basilico
•
noci o mandorle e pinoli
•
grana grattugiato
•
Sale q,b
•
Per le Chips 1 zucchina
•
bavettine o altra pasta
20 min
2 persone
Enza Falco
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Bavette con Melanzane, Cipollotto Fresco, Frittata di Uova e Salsa di Soia
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Bavette
•
Melanzane Grande
•
Cipollotti Freschi
•
Mazzettino di Erba Cipollina
•
Uova Fresche
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Salsa di Soia
•
Olio di Sesamo
•
Pepe Nero
•
Sale
30 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette alla Mollica Profumata
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Bavette
•
Alici Sott’Olio
•
Olive Nere
•
Capperi Sotto Sale
•
Mazzettino di Prezzemolo
•
Pane
•
Aglio
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Pepe Nero
•
Pepe Rosso Piccante Macinato Finemente
•
Sale
30 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavetta fresca con patate zucchine e zafferano
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bavette fresche o uovo
•
zucchina verde
•
patate gialle
•
burro
•
olio extra vergine oliva
•
cipolla tritata
•
zafferano o pistilli
•
Brodo vegetale
•
Sale pepe
•
Pecorino gr70 grattugiato
55 minuti
2 persone
Stefano Chef
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Bavette con Tonno e Pesto alla Genovese
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Bavette
•
Pesto alla Genovese
•
Tonno sott' Olio
•
Aglio
•
Sale
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Pepe Nero
15 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette con Asparagi, Carote, Frittatina e Salsa di Soia
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Bavette
•
Asparagi Selvatici
•
Carote Grandi
•
Uova
•
Aglio
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Sale
•
Prezzemolo
•
Pepe Nero
•
Salsa di Soia
20 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette con Asparagi, Funghi Champignon e Pomodorini
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Bavette
•
Asparagi Freschi
•
Funghi Champignon Freschi
•
Pomodorini Freschi
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Aglio
•
Sale
•
Pepe Nero
•
Prezzemolo
20 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette con Funghi Porcini
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Bavette
•
Funghi Porcini
•
Olio di Oliva Extravergine
•
Aglio
•
Sale
•
Pepe Nero
•
Prezzemolo
•
Burro
•
Zenzero in Polvere
20 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette con Pomodori Secchi Sott'olio, Olive Nere e Capperi
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Bavette
•
Olive Nere
•
Pomodori Secchi Sott'olio
•
Capperi Sotto Sale
•
Olio d’Oliva Extravergine
•
Aglio
•
Pepe Nero
•
Sale
•
Mazzettino di Basilico
20 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette con le cozze in bianco
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cozze
•
bavette
•
prezzemolo
•
/ 3 spicchi di aglio
•
Olio extravergine di oliva
•
Pepe
•
Peperoncino
•
Sale
Francesca Diomede
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Bavette con Alici Fresche, Colata di Acciughe e Pomodorini
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1
Cooksnap
30 minuti
4 Persone
Fabio Del Buono
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Bavette con carciofi guanciale croccante e pesto alla menta
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bavette
•
carciofi
•
aglio
•
Prezzemolo
•
Olio extravergine di oliva
•
Guanciale
•
peperoncino rosso piccante
•
menta
•
mandorle
•
grana padano
•
Sale
40 minuti
4 persone
Francesca Diomede
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