Gnocchetti di zucca🎃!

#ricettedamamme
Alcune ricette hanno il pregio di essere semplici e veloci, altre quello di catapultarti in un mondo fatto di profumi e ricordi... ed è questo, per noi, il caso degli gnocchi!! Non è certo una ricetta salvatempo ma può venire in aiuto ad una mamma che cerca un'attività costruttiva da svolgere con i suoi bimbi durante una mattina piovosa... tipica di queste giornate d'autunno, e quale miglior ingrediente, se non la zucca???

Gnocchetti di zucca🎃!

Studio Incipit - Family Care @incipit1

Salvata

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Ingredienti

600 gzucca
400 gfarina 00
100 gfarina di semola di grano duro
1uovo intero
1 presasale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

La prima parte va svolta dalla mamma...si toglie la buccia dalla zucca e la si pesa (600 g), poi la si taglia a fettine sottili che vanno disposte, ben sparpagliate, su di una placca forno rivestita di carta da forno.
2

Infornate, in forno preriscaldato a 200°, per circa 20 minuti.
3

Ultimato il tempo di cottura lasciate raffreddare per qualche minuto e poi spostate la carta forno sul tavolo di lavoro. Qui potete già far partecipare il vostro bimbo chiedendogli di schiacciare, con i rebbi di una forchetta, la zucca che è diventata morbida. (Attenzione che non sia ancora troppo calda!)
4

Adesso stendete la purea di zucca sul piano di lavoro, aggiungete il sale e lasciate raffreddare ancora.
5

Prendete una terrina e fateci versare dentro (al vostro bimbo) entrambe le farine mescolandole poi fra loro con le manine.
6

Aggiungete l'uovo al centro della purea di zucca e, con la farina, formate una corona intorno. Incominciate, poi, ad impastare il tutto. Aggiungete la farina un pò alla volta e fate impastare al vostro bimbo (correggendo il "tiro" ogni tanto!)
7

N.B. Non è necessario utilizzare tutta la farina indicata nella dose, usate solo quella necessaria ad ottenere il giusto impasto morbido ed omogeneo.
8

Spargete un pò di farina sul piano di lavoro e poi, con l'aiuto di un matterello, fate stendere l'impasto al vostro bimbo cercando di arrivare ad ottenere un disco dello spessore di circa 2 cm.
9

Con il coltello (la mamma) tagliate delle strisce e passatele al vostro bimbo che le arrotolerà facendole diventare come dei serpentelli.
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Ora, con un piccolo coltellino da bambini (es. quello Ikea) fate tagliare a vostro figlio i serpentelli dando forma, così, agli gnocchetti!
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Per la cottura buttate gli gnocchi in acqua bollente e appena li vedrete salire a galla saranno pronti da scolare!!
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Buon appetito a grandi e piccini!! Vedrete che saranno squisiti!!