In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero, con le fruste elettriche lavoriamo il tutto fino ad avere un bel composto gonfio.

A questo uniamo l’olio e lo yogurt greco, sempre con le fruste al minimo lavoriamo il tutto.

Incorporiamo ora la farina setacciata con il lievito, giriamo per bene il tutto o con le fruste o con un cucchiaio, dobbiamo avere un composto senza grumi. Prendiamo lo stampo, per avere un dolce lato deve essere da 20/23 cm di diametro, lo rivestiamo all’interno con carta da forno e vi versiamo l’impasto per la torta, livelliamo e via in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale la prova stecchino, e i tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno.

Una volta cotta la torta con yogurt greco, la facciamo freddare nel suo stampo, la leviamo da questo, leviamo la carta da forno e la serviamo con sopra un poco di zucchero a velo, una bontà pazzesca, sentirete che morbida e che sapore delicato, parola della vostra MARY ^_*

Potete unsaporire con frutta...o nutella...a vostro piacimento.