Usa un setaccio per setacciare la farina. In una ciotola profonda sbatti le uova. Sciogli il burro e aggiungi alle uova sbattute. Aggiungi il sale e mescoli bene. Aggiungi la farina setacciata a poco a poco e mescoli

Sarà pronta quando non si attacca alle pareti del contenitore.

Lascia riposare l'impasto per mezz'ora. Con un mattarello, stendi l'impasto su una superficie pulita, piatta e ben infarinata. Quindi ritaglia i cerchi di pasta con l'aiuto di una tazza

Versi un po di ripieno. Chuidi prima premendo un po 'con le dita e poi premendo con i denti di una forchetta.

Inumidi i bordi dell'impasto e lasciarli aerare un po '(l'umidità sarà buona per le due metà per attaccare correttamente). Una volta chiuso l'impasto a metà dovresti esercitare una certa pressione su di esso, ma non troppo (dovresti lasciare circa un pollice di pasta sui bordi).

Friggerli in abbondante olio precedentemente scaldato, da entrambi i lati fino al marrone.

E caldo dentro. stai attento non servirli immediatamente

Ecco 🙅🏻‍♀️