Melanzane saporite
Istruzioni per cucinare
- 1
Togliere le estremità delle melanzane e lavarle accuratamente
- 2
Tagliare le melanzane a fettine della grossezza di qualche millimetro
- 3
Pulire due spicchi di aglio
- 4
Mettere, in una ciotola capiente, le melanzane, l'aglio, il prezzemolo, il pane grattugiato e salare.
- 5
Versare a filo un po' d'olio d'oliva.
- 6
Mescolare il tutto per insaporire, avendo l'accortezza di separare le fettine di melanzana che spesso tendono a rimanere unite.
- 7
Accendere il forno e scaldare fino a 190°.
- 8
Stendere la carta da forno sopra la placca.
- 9
Spargere il composto sulla teglia e uniformare con un mestolo di legno; aggiungere ancora un filo d'olio.
- 10
Infornare e lasciar cuocere per 30 minuti, rigirando ogni tanto le fettine.
- 11
VARIANTE: insieme alle melanzane mettere fettine di zucchina e/o peperoni.
Cooksnap
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