Sbucciare le patate e tagliare la verza in piccoli pezzi

Far bollire nell'acqua salata le patate insieme alla verza precedentemente tagliata fino a quando le patate non saranno completamente cotte

Nel frattempo in una pentola a parte far soffriggere con l'olio d'oliva l'aglio e il peperoncino

Versare, avendo preventivamente scolato la verza con le patate, nella padella. Avendo cura di conservare l'acqua di cottura della verza con le patate.

Far cuocere il tutto per circa 20/ 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto l'acqua utilizzata per la bollitura della verza e delle patate, a piacere può essere aggiunto del vino bianco. Il piatto è pronto per essere servito quando tutta l'acqua o il vino è stato assorbito dal composto.