Ravazzate e calzoni fritti
Noi qui in Sicilia facciamo le ravazzate e i calzoni sia fritti che al forno è una tradizione che usiamo molto anche nei compleanni,nelle feste e serate con amici vi augurooooo a tuttiiiiiiiiiii di provarli perché sono molto buoni 😋😘
Ravazzate e calzoni fritti
Noi qui in Sicilia facciamo le ravazzate e i calzoni sia fritti che al forno è una tradizione che usiamo molto anche nei compleanni,nelle feste e serate con amici vi augurooooo a tuttiiiiiiiiiii di provarli perché sono molto buoni 😋😘
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Impastare tutto e farlo lievitare fino al raddoppio.
- 2
Dopodiché pesare ogni pallina piccoli 50 gr, medi 80 gr, 100 gr grandi, farli rielivitare x 1 ora.
- 3
Dopo condirli a piacere farli lievitare x mezz'ora.
- 4
Al forno prendere una teglia mettere un po'di olio di oliva e sistemare o i calzoni o le ravazzate. spennellare con uovo sbattuto e semini.
- 5
X le ravazzate allargare piano piano la pasta con le mani e mettere il ragù alla bolognese chiuderli farli lievitare x mezz'ora,dopo si fa la lega con acqua
- 6
E farina oo è poi metterlo nella mollica e friggerli. I calzoni con prosciutto e mozzarella chiuderli e immergere nella lega e mollica. Buon appetito!
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