Pesto di zucchine crude e basilico
Questo pesto di zucchine crude e basilico è il condimento perfetto per paste fredde o calde, si puo’ preparare sia a crudo e sia con le zucchine cotte, ho provato a farlo a crudo, un gusto delicato e
per questo ottimo anche spalmato su bruschette o crackers
Pesto di zucchine crude e basilico
Questo pesto di zucchine crude e basilico è il condimento perfetto per paste fredde o calde, si puo’ preparare sia a crudo e sia con le zucchine cotte, ho provato a farlo a crudo, un gusto delicato e
per questo ottimo anche spalmato su bruschette o crackers
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a tocchetti e mettete nel bicchiere del frullatore con il basilico lavato ed asciugato, i pinoli, il parmigiano e frullate aggiungendo l’olio a filo, fino alla consistenza desiderata
- 2
A gusto potete aggiungere dei gherigli di noci e l’aglio, ma diciamo che sono per le cose semplici 😉
Un pesto delicato che potrete conservare in frigo coperto da olio fino a 10 gg
Potrete prepararne in piu’ quantità e conservarlo in freezer, ottimo diviso in mono o doppie porzioni
da scongelare all’ultimo momento.
Cooksnap
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