"Carciofi farciti"
Un secondo alternativo, un abbinamento di verdura di stagione Km. 0, e carne autoctona delle nostre belle masserie! La nostra amata Puglia!!! Un giusto secondo x Natale, leggero e gustoso!!!
"Carciofi farciti"
Un secondo alternativo, un abbinamento di verdura di stagione Km. 0, e carne autoctona delle nostre belle masserie! La nostra amata Puglia!!! Un giusto secondo x Natale, leggero e gustoso!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire i carciofi tenendoli a bagno con acqua e limone, possibilmente lasciare un pezzettino di gambo.
- 2
Preparare il ripieno con pane strizzato, macinato, uova, sale, pepe, prezzemolo, chi gradisce un po' d'aglio.
- 3
Riempire i carciofi dopo che li avrete aperti con le mani a mo' di rosa e sistemateli in un tegame con olio.
- 4
Soffriggere leggermente la parte ripiena, cercando di tenere il carciofo al contrario, dopodiché sistemarli bene nel tegame aggiungendo acqua, qualche pomodorino, qualche foglia di prezzemolo, aglio chi lo gradisce e qualche cimetta di Catalogna. Spolverare con un po' di formaggio, pan grattato e condire con poco sale e un filo d'olio!!!
- 5
Cuocere x una mezz'ora, avendo cura di girarli ogni tanto. Buon appetito!!!
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