Pulire le seppie privandole delle sacche e tagliarle a listelle.

In un tegame su un fondo d'olio evo far rosolare per pochissimi istanti un trito d'aglio, prezzemolo e peperoncino a scelta. Aggiungere le seppie e farle cuocere a fuoco medio senza coperchio per 5 minuti. Sfumare con vino bianco ed ultimare la cottura per altri 15 minuti

Pulire i carciofi ricavandone solo i cuori. Affettarli e riporli in una padella con olio, prezzemolo, uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Cuocere per 10 minuti.

Unire seppie e carciofi e ultimare la cottura per altri 5 minuti aggiustando di sale. Buon appetito.