Gnocchetti senza patate al nero di seppia
Era un po' di tempo che volevo prepararli ma non sapevo come recuperare il nero di seppia... Poi ho trovato delle confezioni congelate e ho provato... Ottimo risultato
Gnocchetti senza patate al nero di seppia
Era un po' di tempo che volevo prepararli ma non sapevo come recuperare il nero di seppia... Poi ho trovato delle confezioni congelate e ho provato... Ottimo risultato
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Vi consiglio di usare i guanti per questo impasto. Io ho usato il nero di seppia congelato, quindi dai 500ml di acqua ne ho riscaldati circa 100 e ho sciolto il nero.
- 2
Ho impastato tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio ed omogeneo
- 3
Ho ricavato dei cordoncini e successivamente dei tocchetti che ho passato sull'apposito attrezzo di legno. Continuare fino alla fine dell'impasto e spolverare di tanto in tanto della farina... A voi la scelta del condimento... Ps. Non avendo usato le patate vi consiglio una cottura più lunga perché gli gnocchi saranno più duri
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