Linguine spada e pomodorini
Ho invitato a cena degli amici inglesi che volevano provare il piatto principe della cucina siciliana. Non potevo non proporre questo primo che è un trionfo di profumi e colori della mia terra!
Linguine spada e pomodorini
Ho invitato a cena degli amici inglesi che volevano provare il piatto principe della cucina siciliana. Non potevo non proporre questo primo che è un trionfo di profumi e colori della mia terra!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a cubetti la fetta di pesce spada
- 2
Lavare e tagliare in due parti i pomodorini
- 3
Fare rosolare l’aglio in abbondante olio evo
- 4
Aggiungere i pomodorini e farli andare per 3 minuti a fuoco medio
- 5
Aggiungere il pesce e far cuocere per 5 minuti
- 6
Salare, aggiungere i capperi (e se vi piacciono anche delle olive nere)
- 7
Quando la pasta è pronta (cottura al dente) mantecare con il sugo per pochi minuti, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura.
- 8
Decorare con ciuffetti di prezzemolo. Servire.
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