Fregola peperoni e acciughe
Alla fine siamo tutte un po' cosi, voglio sperare, in fondo. Affermatevi per esserlo!
Energiche come i carboidrati, forti come il capperino appena schiacciato fra denti, decise ma dolci come il filetto di acciuga inizialmente lo è ma poi basta così per poco per scioglierci, dolci (e a volte pesanti!) come i peperoni.
Auguri a tutte le donne.
Fregola peperoni e acciughe
Alla fine siamo tutte un po' cosi, voglio sperare, in fondo. Affermatevi per esserlo!
Energiche come i carboidrati, forti come il capperino appena schiacciato fra denti, decise ma dolci come il filetto di acciuga inizialmente lo è ma poi basta così per poco per scioglierci, dolci (e a volte pesanti!) come i peperoni.
Auguri a tutte le donne.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho cotto la fregola come fosse un risotto: tostata a secco per qualche minuto e poi tirata su con acqua bollente.
- 2
Nel frattempo ho cotto i peperoni interi in forno fino a farli ammorbidire. Una volta cotti li ho messi in sacchetto di plastica per 10/15 minuti così è più facile togliere la pelle, dopodichè li ho frullati.
- 3
A cottura quasi ultimata ho aggiunto la crema di peperoni, i capperi e le acciughe. Prima di servire ho mantecato con olio di extravergine di oliva.
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