Zeppole di san giuseppe al cacao 💞
Zeppole di san giuseppe al cacao 💞
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Setacciate la farina con il cacao e mettete da parte. In un pentolino mettete l'acqua, il burro e il sale,accendete il gas e fate sciogliere il burro.....
- 2
Togliere il pentolino dal fuoco e versatevi tutto in una volta la farina con il cacao. Con un mestolo amalgamate rapidamente e riposizionate sul fuoco, mescolate finché il composto non si staccherà dalle pareti del pentolino e si sarà formata una patina sul fondo.
- 3
Mettete in una ciotola e fate intiepidire. Poi iniziate a versare un uovo alla volta finché non saranno ben incorporate.
- 4
Aggiungete lo zucchero e amalgamare al composto. Versare la pasta choux all'interno di una sac à poche bocchetta a stella di 1 cm.
- 5
Creare dei cerchi di pasta choux su carta forno già posizionata su una teglia (io con una matita sulla carta forno ho segnato dei cerchi intorno ad un bicchiere per dargli una forma tutti uguali, che poi ho rigirato sull'altro lato)ca.7 cm
- 6
Infornate a 200° per 15 minuti e poi abbassate a 190° per altri 15 minuti, spegnete e lasciate per altri 10 min.il forno semiaperto! Sfornate e lasciate raffreddare.
- 7
Lavate e tagliate le fragole, montate la panna.
- 8
Tagliate a metà le zeppole e farcite con la panna montata aiutandovi con la sac a poche,distribuite le fragole e chiudete con l'altra metà. Fate un ciuffetto e mettete un pezzetto di fragola per decorare. A piacere spolverate dello zucchero a velo. 🍓🍓🍓😋
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