Gnocchi alla Sorrentina con il bimby
Un buona pasta per un grande babbo #pastaconpapà
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare e tagliare le patate a fettine e mettere nel Varoma
- 2
Per il condimento tritare la mozzarella e metterla da parte.
- 3
Versare nel boccale 700g di acqua, posizionare la manopola su Varoma e cuocere 30 minuti velocita' 1
- 4
Togliere l'acqua di cottura e mettere le patate con un po' di sale. Lavora 10 secondi velocita' 3 con spatola
- 5
Aggiungere 30g di farina e 1 uovo lavorare 15 sec. Velocita' 3
- 6
Con l'impasto e un po' di farina formare dei fili di grandezza come un mignolo e tagliarli in tanti pezzi di 2 cm
- 7
Passarli sul rigagnocchi o segnarli con una forchetta.
- 8
Lasciarli a riposare per venti minuti prima di cuocerli in abbondante acqua salata. Sono cotti quando salgano a galla.
- 9
Aggiungere 600g di passata di pomodoro e cuocere per 15 minuti antiorario vel. 1
- 10
Mettere nel boccale 20g di olio, aglio e far rosolare per 3 minuti velocità 1
- 11
Unire il sugo agli gnocchi in una pirofila, aggiungere la mozzarella e una grattata di parmigiano e mettere in forno per 15 minuti a 200°.
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