I soba noodles sono i classici spaghetti orientali simili ai nostri vermicellia base di farina di grano saracenoChe ho preparato con la ricetta di @cook_9842683 con farina di grano saraceno, di frumento e acquaNella mia ricetta ve li propongo semplicemente con calamari, code di mazzancolle un mix di verdure, cipollotto, carote e la parte verde delle zucchinePer prepararli ho fatto saltare per pochi minuti il pesce nella padella calda con olio evo e messi da parteNella stessa padella ho fatto fatto saltare le verdure al dente, aggiunto il pesce, la salsa di soia amalgamato il tutto, unito i noodles precedentemente lessati fatto insaporireEd ecco qua!!! Non resta che gustarli 😊E a voi piacciono i noodles?#globalapron2024#cooksnap

#posterestate I soba (i noodles di grano saraceno giapponese) qui in chiave Gourmet... un'insalata di friggitelli, cipollotto e semi di sesamo con un drip al peperoncino.

In questo periodo si trova spesso una frutta chiamata sudachi del fruttivendolo o al supermercato. Il sudachi è una sorta di agrume giapponese, il suo profumo è molto fresco.Penso che il sudachi appartenga alla stessa famiglia del bergamotto.Siccome la sua polpa è acida, non si consuma come frutto. Viene spesso utilizzato come un condimento alimentare al posto di limone o lime. Soprattutto si serve insieme al pesce alla griglia, tofu cotto etc.,In un locale di soba, si può assaggiare i soba con sudachi come nella foto. ( i soba sono tagliolini giapponesi a base di farina di grano saraceno).Oggi i miei genitori mi hanno mandato tanti sudachi non trattato chimicamente e ho preparato un piatto di soba freschissimo con sudachi.Consiglio: Quando mangiare i soba togliete le fette di sudaci perché hanno un sapore amaro.

Ho participato alla pasta classe da Laura in Firenze e ero molto commossa come divertente fare la pasta con i mani. Durante la classe, ho introdotto la soba come anche noi abbiamo la pasta fatta con grano saraceno. Mi hanno ditta che vorrebbero sapere farla in italia, allora ecco qui condivido la ricetta! Buon appetito♡

I Noodles si possono fare in casa molto velocemente e senza grosse difficoltà, i miei sono senza glutine e con farina di grano saraceno.Per il condimento verdure, gamberi e salsa di soia... Sono proprio soddisfatta della pasta fresca e altrettanto del piatto finito che è molto gustoso !!Da sempre amo la cucina orientale e oggi mi sono svegliata con una voglia pazzesca di Noodles alle verdure, così mi sono detta, perché non provare? Detto fatto e buona la prima!!👉Per i Noodles CERCA nelle mie ricette "Noodles di grano saraceno". https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14623332-noodles-di-grano-saraceno?invite_token=BAoUFryuZT7haGtom2x31ar7&shared_at=1613915648#sobanoodles#noodles#noodlesgiapponesi

Ispirata dalla ricetta di Elodia ecco la mia versione di cous cous al grano saraceno, con tante verdure dolci per smorzare il gusto amarognolo del grano saraceno #piattifreddi #cooksnap

È la stagione delle vegetali verdi appetitosi. 🌿✨Oggi vi propongo un piatto di soba freddi con fave e piselli mangiatutto.Gli soba sono i noodls tradizionali giapponesi fatti di farina di grano saraceno.Anche se il piatto di soba è una pietanza tradizionali, questa versione si può dire che un'insalata di pasta alla giapponese.Ho aggiunto poco l'olio evo nella salsa per arricchire il suo sapore rinfrescante.😋🥢

Durante la mia permanenza in Giappone ho avuto modo di assaggiare questo piatto tipico della prefettura del Kansai a Kyoto. In un momento di nostalgia ho deciso di ricreare questo fantastico piatto.

Per anni ho lavorato in un ristorante #giapponese ed ho imparato molti piatti e ingredienti che tutt'ora porto con me, a casa mia.Il paese del Sol Levante è famoso (come quasi tutta l'Asia) per avere un alimentatore molto varia e ricca di alimenti fermentati e semplici, come per esempio il #natto!!Il Natto sono fagioli di soia fermentati, da un odore molto forte e una consistenza unica nel suo genere, difatti o lo si ama o lo si odia, vie di mezzo non ci sono, nemmeno tra i giapponesi!! Io personalmente lo adoro, soprattutto perché apporta tantissimi benefici alla flora batterica e alla pelle, grazie alle vitamine naturalmente presenti. Inoltre proteico e sapido, riempie molto, soprattutto se accompagnato con riso o #soba. Ho voluto riprovare questa ricetta, che mi ha riportato indietro nel tempo, al mio viaggio a Tokyo, dove avevo ordinato questo piatto utilizzando una macchinetta simile alla nostra delle sigarette, ma che erogava direttamente scontrini con l'ordine! Un paese magico,Tradizionale, antico ed innovativo assieme, in cui vi porto con me oggi.Mettiamoci all'opera!#pasta #noodles

I tagliolini di grano saraceno sono presenti anche in Giappone, si chiamano gli soba. Ho provato a dare un’impressione autunnale al piatto prendendo ispirazione dalla campagna utilizzando le tagliatelle italiane!! 😋🍴

La raffinatezza dei Cardoncelli incontra il divertimento dei soba noodles di riso, per un piatto semplice ma insolito, esaltato dall'intenso umami della salsa di soia.

Mi sono cimentato con il pane di grano saraceno perché in certi periodi elimino qualsiasi gramminacea dalla mia dieta. Infatti nonostante il nome, il grano saraceno non è una graminacee ma una poligonacea, e come tale non contiene glutine.