Trenette al nero di seppia e cozze "Cozza che carrozza"
Questo è un piatto dedicato all'esplosione di sapori e colori che regala il nostro fantastico mare 😊
Per un pranzo perfetto da mangiare con la vostra famiglia e dedicarlo magari ad una persona speciale come il vostro papà 😊
#pastaconpapà
Trenette al nero di seppia e cozze "Cozza che carrozza"
Questo è un piatto dedicato all'esplosione di sapori e colori che regala il nostro fantastico mare 😊
Per un pranzo perfetto da mangiare con la vostra famiglia e dedicarlo magari ad una persona speciale come il vostro papà 😊
#pastaconpapà
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per la polvere di cozze iniziare cuocendo le cozze in una padella con un filo d'olio evo uno spicchio d'aglio e un rametto di timo.
- 2
Una volta cotte infornarle a 60° per circa 2 ore, al termine tritarle.
- 3
Per la salsa al pane tostare il pane di segale in forno dopo di che metterlo in una casseruola dove avete fatto dorare mezzo mezzo scalogno con un filo d olio
- 4
Successivamente bagnare con un semplice brodo vegetale e frullare unendo uvetta e noci.
- 5
Per le trenette cuocerle in acqua salata e infine mantecare con acqua delle cozze cotte in precedenza, un filo d'olio evo e il nero di seppia.
- 6
Finire il piatto disponendo sul fondo la salsa al pane e su di essa la pasta con la polvere di cozze e una grattugiata di buccia di lime.
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