Gnocchetti al pesto
Il piatto preferito di padre e figlio! #pastaconpapà
Per gli gnocchi ho seguito la ricetta di Lucia80 e per il pesto quella del 'Pesto senza aglio' di Cookpad- ricette base.
Gnocchetti al pesto
Il piatto preferito di padre e figlio! #pastaconpapà
Per gli gnocchi ho seguito la ricetta di Lucia80 e per il pesto quella del 'Pesto senza aglio' di Cookpad- ricette base.
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare le patate e metterle a bollire per 40 min. circa (controllare la cottura con la forchetta)
- 2
Farle raffreddare e schiacciarle (con la forchetta o con lo schiacciapatate)
- 3
Aggiungere la farina e lavorare l'impasto finchè non si otterrà una consistenza omogenea
- 4
Dividere il panetto in più parti e, con le mani, dare a ciascuna una forma allungata
- 5
Ricavare da ogni rotolo gli gnocchi e dare la forma tipica strisciandoli sul retro di una tradizionale grattuggia o sui lembi di una forchetta.
- 6
Cuocerli in acqua salata, aspettare un minuto dopo che risalgono a galla e scolarli.
- 7
A parte preparare il pesto. Con il mixer frullare i pinoli e il basilico, versando a poco a poco l'olio.
- 8
Aggiungere un po' alla volta il parmigiano e il pecorino
- 9
Aggiustare di sale e arricchire a piacere con parmigiano grattuggiato. Servire (preferibilmente accompagnato da frasi d'amore ;) )
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Gnocchetti al pesto Gnocchetti al pesto
I gnocchetti al pesto mettono d‘accordo grandi e piccini . I tempi che mio figlio faceva disegni per la festa del papà sono passati e ahimè anche i tempi nei quali mi aiutava con entusiasmo nella preparazione del pesto . Ma quando si tratta di mangiarli......... !!!!! #pastaconpapà
-
Pesto Senza Aglio Pesto Senza Aglio
Difficoltà: ★ ☆ ☆E' una delle salse più diffuse in Italia. Con il passare del tempo, ne sono nate varianti e versioni diverse. Il Pesto per eccellenza però è quello Ligure, dove appunto ne troviamo i natali all'inizio dell'800. In questo tutorial vi proporremo la nostra versione, un pò più light rispetto a quella originale. E voi? Come e con che verdura lo fate il Pesto? Condividete con noi le vostre ricette con l' #cookpadricettebase
-
Fusilli al pesto Fusilli al pesto
Con l’aiuto della mia nipotina Veronica abbiamo preparato il suo sugo preferito Pesto alla genovese.Allora con il pesto abbiamo cucinato #dimmicosacucini 🎉
-
Gnocchi con pesto di radicchio Gnocchi con pesto di radicchio
La ricetta base degli gnocchi è del grande chef Bruno Barbieri.È veramente molto buona.Un piatto davvero saporito. Caldi, gustosi sono un primo piatto davvero eccezionale, condito con il pesto di radicchio rosso.Se volete eliminare un po' l'amarognolo, lasciatelo a bagno per 1ora, cambiando 2/3 volte l'acqua, per poi proseguire come ricetta comanda 😉#nataleconcookpadm
-
Penne al pesto,patate e fagiolini Penne al pesto,patate e fagiolini
Un primo piatto delizioso. Un connubio perfetto tra il pesto alla genovese ,le patate e i fagiolini soprattutto se il pesto alla genovese sì prepara in casa . Io preferisco preparare questo secondo piatto in primavera e autunno . #ilmiolibro #lemiericette #dispensadisettembre
-
Trofie al pesto (tutto fatto da me) Trofie al pesto (tutto fatto da me)
Un'azienda che produce farine, la quale mi ha omaggiato con i suoi prodotti, mi ha chiesto se volevo creare una ricetta Ligure che gli serviva da inserire in un nuovo libro di ricette, le trofie al pesto ma tutto doveva essere fatto da me e documentato, ovviamente dato che amo le sfide ho accettato e questo il risultato che sia l'azienda che la casa editrice hanno apprezzato... felice io
-
Pesto di casa mia (senza aglio) Pesto di casa mia (senza aglio)
Questo pesto è fatto con il mio basilico piantato ogni anno, perché mi piace farmi la scorta per averlo anche in inverno! Che estate sarebbe senza pesto? 😂 io vado molto ad occhio con gli ingredienti non peso niente
-
Gnocchi alla sorrentina Gnocchi alla sorrentina
Oggi per pranzo ho preparato gli gnocchi alla sorrentina. Ho preferito preparare gnocchi di ricotta al posto dei classici di patate, perché a mio gusto sono più leggeri. Ho aggiunto al sugo anche dei pomodorini.Ottimi gnocchi cremosi con pomodoro, mozzarella e basilico fresco, il tutto gratinato in forno.#dispensadimaggio#gnocchi#cookpad#fattoamano
-
Gnocchetti sardi integrali al pesto di zucchine Gnocchetti sardi integrali al pesto di zucchine
Per la seconda lezione degli #gnocchifattiincasa della video scuola di Cookpad, ci sono i Malloreddus , gnocchetti tipici sardi che ho realizzato nella versione con farina integrale , il condimento scelto è un freschissimo pesto di zucchine ! Spero vi piacciano ! 😉
-
Pesto senza aglio Pesto senza aglio
Oggi ho provato a fare il pesto alla genovese, ma senza aglio (spero che i genovesi mi perdonino!). Non avendo mortaio e pestello in casa ho usato il frullatore ed il risultato è stato molto profumato e saporito. Le foglie di basilico arrivano dalle due piante che abbiamo seminato in un vaso sul balcone a marzo. Enjoy!
-
Vermicelli al pesto Vermicelli al pesto
Pesto fresco fatto con le mie mani per condire un bel piatto di vermicelli.... questo si chiama #diario d’estate
-
Malloreddus al pesto di melanzane e cacioricotta fresco Malloreddus al pesto di melanzane e cacioricotta fresco
Difficoltà : ★★☆ L'ispirazione di questa ricetta deriva da una recente video-lezione di cookpad dedicata ai malloreddus comunemente chiamati gnocchi sardi, una pasta fresca semplicissima che si prepara con una miscela di acqua e farina di semola rimacinata. Sono perfetti per raccogliere questo pesto di melanzana al profumo di mandorle ed erba cipollina con una nota fresca di limone e basilico appena staccato dalla pianta..Da qui è nata la mia ricetta per il progetto calendario cookpad 2022 #ricettebase
Altre ricette consigliate
Commenti